Бюл. Здраве - Май 2016 - Заемна за възрастни

Отиване към съдържанието

Главно меню:

Бюл. Здраве - Май 2016

ТЕМА: Лошите храни
Проф. инж. Йордан Начев има богат професионален и дипломатически опит. Той е доктор на икономическите науки и доктор по психология. Сега преподава в държавни и частни висши учебни заведения по дисциплини, имащи отношение към геополитиката, глобализационните процеси, организационното поведение и националната и международната сигурност.
В книгата се разглежда разрушителното въздействие върху околната среда, биологичното разнообразие и здравето на хората, причинени от последните трансгенни постижения в съвременния агробизнес.
Транснационалните компании определят и водят политиката за внедряване на ГМО с цел глобален контрол върху производството на храна чрез контрол върху производството на селскостопанска продукция. Стремят се да забранят производството на биологична продукция от малките и средните производители, като ги задължават да купуват ежегодно нови семена от тях, които са ГМО и са обект на патентна защита. Тази политика унищожава биологичното разнообразие от растения и животни на планетата, получени по пътя на естествената селекция. Освен това разорява дребните производители поради оскъпяване на производството. Например след въвеждането на генномодифицирания ориз от стотиците разновидности на ориза в Китай и Виетнам сега са останали десетина.
Днес генномодифицираните семена имат в себе си ген убиец, който прави растението стерилно. От него не могат да се получат семена, които да поникват. Това позволява единични производители да продават посадъчен материал на избрани от тях компании.Всичко това прави храната оръжие, което ограничен брой хора решават как и срещу кого да използват.
Налагането на ГМО превръща всяка храна в генномодифицирана – хляб, месо, разхладителни напитки, понеже продуктите за нейното производство идват от генномодифицирани фуражи, зърно и т.н.
Заради отрицателните ефекти върху здравето на хората ГМО се използват още за намаляване на населението в някои региони на планетата, което ги приравнява на специфичен вид генетично оръжие.

Дълги години известни и по-малко известни диетолози ни убеждаваха, че употребата на мазнини е опасно за здравето. Въпросът дали да употребяваме или не мазнини беше ясен – кравето масло и сланината са вредни, растителните масла са полезни, а най-добре е да се откажем от мазнините. В последните години, с напредването на медицината, тези твърдения биват отречени.
Още през първата половина на XX век в САЩ се провежда мащабно изследване, което изучава връзката между здравето и употребата на мазнини. Това изследване и днес не е приключило. Сега вече учените са на мнение, че хората могат да бъдат здрави, само когато в менюто им присъстват и животински, и растителни мазнини.
В края на 50-те години на миналия век ученият Ансел Кейс създава т.нар. липидна хипотеза за връзката между наситените мазнини, които се съдържат в продуктите от животински произход – краве масло, мас, лой, сланина, и повишения холестерол, който е причината за коронарната болест на сърцето. Тази гледна точка се смята за меродавна десетилетия наред. Най-известният застъпник на диетата за намаляването на мазнините в храненето е Нейтън Приткин. Но скоро той открива, че диетата без мазнини предизвиква проблеми, тъй като хората дълго време не могат да я спазват и развиват различни здравословни проблеми: липса на енергия, трудности в концентрирането, депресия, напълняване и дефицит на минерали в организма. Приткин успява да се спаси от сърдечни заболявания, но диетата с малко мазнини не го спасява от рак; той разбра, че спартанската диета без мазнини не е полезна за здравето.
Днес почти няма доказателства, че ниското съдържание на наситени мазнини намалява смъртността от сърдечно-съдови заболявания и удължава живота.
Много изследвания през 90-те години на миналия век оспорват липидната хипотеза на Кейс и доказват, че мазнините от животински произход на са злодеят на цивилизацията.
Мазнините са неотменима част от здравословното хранене на всеки човек, също като белтъчините и въглехидратите, и митовете, че те трябва да се изключат напълно от храненето, са лишени от смисъл, тъй като ролята им във функционирането на организма е много голяма. Въпросът е кои мазнини и в какви количества да употребяваме?
Отговорът ще намерите в тази книга!

 
Начало | Бюлетин Здраве - януари 2021 | Бюлетин Здраве - декември 2020 | Бюлетин Здраве - ноември 2020 | Бюлетин Здраве - октомври 2020 | Бюлетин Здраве - септември 2020 | Бюлетин Здраве - август 2020 | Бюлетин Здраве - юли 2020 | Бюлетин Здраве - юни 2020 | Бюлетин Здраве - май 2020 | Бюлетин Здраве - април 2020 | Бюлетин Здраве - март 2020 | Бюлетин Здраве - януари 2020 | Бюлетин Здраве - декември 2019 | Бюл. Здраве - ноември 2019 | Бюл. Здраве - октомври 2019 | Бюл. Здраве - септември 2019 | Бюл. Здраве - август 2019 | Бюл. Здраве - юни 2019 | Бюл. Здраве - май 2019 | Бюл. Здраве - април 2019 | Бюл. Здраве - март 2019 | Бюл. Здраве - февруари 2019 | Бюл. Здраве - януари 2019 | Бюл. Здраве - декември 2018 | Бюл. Здраве - октомври 2018 | Бюл. Здраве - септември 2018 | Бюл. Здраве - август 2018 | Бюл. Здраве - юни 2018 | Бюл. Здраве - май 2018 | Бюл. Здраве - април 2018 | Бюл. Здраве - март 2018 | Бюл. Здраве - февруари 2018 | Бюл. Здраве - януари 2018 | Бюл. Здраве - декември 2017 | Бюл. Здраве - ноември 2017 | Бюл. Здраве - октомври 2017 | Бюл. Здраве - септември 2017 | Бюл. Здраве - август 2017 | Бюл. Здраве - юли 2017 | Бюл. Здраве - юни 2017 | Бюл. Здраве - май 2017 | Бюл. Здраве - април 2017 | Бюл.Здраве - март 2017 | Бюл. Здраве - февруари 2017 | Бюл.ъЗдраве - януари 2017 | Бюл. Здраве - Декември 2016 | Бюл. Здраве - Ноември 2016 | Бюл. Здраве - Октомври 2016 | Бюл. Здраве - Септември 2016 | Бюл. Здраве Август 2016 | Бюл. Здраве - Юли 2016 | Бюл. Здраве - Юни 2016 | Бюл. Здраве - Май 2016 | Бюл. Здраве - Април 2016 | Бюл. Здраве - Март 2016 | Бюл. Здраве - Февр. 2016 | Бюл. Здраве - Януари 2016 | Бюл. Здраве - Януари 2015 | Бюл. Здраве - Февруари 2015 | Бюл. Здраве - Март 2015 | Бюл. Здраве - Април 2015 | Бюл. Здраве - Май 2015 | Бюл. Здраве - Юни 2015 | Бюл. Здраве - Юли 2015 | Бюл. Здраве - Август 2015 | Бюл. Здраве - Септември 2015 | Бюл. Здраве - Октомври 2015 | Бюл. Здраве - Ноември 2015 | Бюл. Здраве - Декември 2015 | Основна карта на сайта
Назад към съдържанието | Назад към главното меню