Бюл. Здраве - Април 2016 - Заемна за възрастни

Отиване към съдържанието

Главно меню:

Бюл. Здраве - Април 2016

ТЕМА: РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ – ВЪЗМОЖНОСТ ЗА УКРЕПВАНЕ НА ВАШЕТО ЗДРАВЕ
Книгата проследява историята на храненето в човешката култура. Подробно е разгледана връзката между труда и храненето. Храненето, в най-далечният етап от развитието на човека, е било единствената цел и смисъл на труда. Първите оръдия на труда са били предназначени за добиване на храната.
Човечеството постепенно преминава от събирачество към ловуване, от оскъдно хранене с плодове, корени и насекоми към месото и вътрешностите на едрите животни. Това е първата революция в храненето на човека. При това революция с изключително големи и многостранни последици. Настъпват преди всичко огромни изменения в количествения и качествен състав на храната. В нея многократно се увеличава делът на белтъците и мазнините. Растителната храна на човека също е съдържала белтъци, а в много случаи и мазнини, обаче тя си е оставала предимно въглехидратна.
Огънят е внесъл дълбоки промени в храненето на човека, направил го е „човешко”, различно от това на животните и с това хората се отделили с още една степен от своите предци. След преминаването към лов, което осигурило белтъци и мазнини, огънят е извършил втората революция в храненето на човека.
Вероятно едно от първите открития, свързани с огъня, е, че обгореното месо е по-вкусно от суровото и по-лесно се дъвче. (Оказва се, че кулинарното изкуство е почти толкова старо, колкото и човечеството). После същото откритие е било разпространено и по отношение на някои части на растенията – на стеблата, корените и особено на техните семена, които по-рано са били негодни за ядене. Става възможно използването на зърнените и бобовите храни, на картофите (в Америка), т.е. на храните, които по-късно ще станат основна храна на населението на Земята. С това първите хора се подготвят за ерата на зърнените храни и земеделието.
От гледна точка на физиологията преходът от лов към земеделие и скотовъдство е третата революция в храненето на човека. Върху развитието на човешкия организъм този нов начин на хранене оказва влиянието си главно по два пътя. Първо, земеделието и скотовъдството правят прехранването много по-сигурно, а постепенно и по-обилно. Хората не са зависими вече от наличието и миграцията на дивеча в заемания от тах район, от сполуките и несполуките на лова. Второ, зърнените и другите растителни храни увеличават дела на въглехидратите, на растителните мазнини и витамините, на минералните вещества и другите необходими на организма хранителни фактори.
В книгата е отделено специално място и върху темата за балансираното хранене. Тук авторът опровергава теорията, че белтъците са най-важният компонент на хранителните продукти. Без белтъци в храната животът е невъзможен, а недостигът им води до заболявания и тежки смущения във физическото и умственото развитие, които при по-значителен белтъчен дефицит завършват със смърт.
Но в действителност всеки от компонентите на храненето има своята „важност”, своята роля в храненето на човека. Мазнините също участват в структурата на клетката и затова тяхната липса също води до нарушаване на развитието и дори до смърт. Без въглехидрати в храната също не може, въпреки че и белтъците, и мазнините могат да бъдат източници на енергия. При безвъглехидратно хранене гликогенните запаси на организма бързо се изчерпват , получава се непълно изгаряне на мазнините с отравяне от образуваните кетонови съединения.
Нещо повече. Всеки от трите компоненти на хранене е съставен от отделни групи съединения. И при липсата на витамини или минерални вещества също настъпват нарушения. От друга страна, излишъкът на който и да е от компонентите на храната се отразява неблагоприятно. Обилното приемане на въглехидрати или мазнини довежда до затлъстяване и редица други заболявания.
За науката за хранене няма „най-важни” и „по-малко важни” хранителни вещества. В нея е възприета концепцията за балансирано хранене, според която е необходимо всички групи хранителни вещества не само да се съдържат в храната, но и да бъдат представени в нея в оптимално съотношение едни спрямо други. В тази концепция безусловно се включва и изискването общото количество на храната да удовлетворява потребностите на организма, без да ги превишава.
Други интересни теми, които засяга авторът са: ролята на подправките в храненето на човек; историята на витамините; за и против вегетарианството и суровоядството; баластните вещества; „токсичните калории”; навлизането на химията в храните; „зелената” революция; консервирането и дали предстоят нови революции в храненето.

"Истината за храната" е най-голямото изследване на тази тема, извършвано досега. За пръв път всички разпространени митове за храните са подложени на проверка в научни лаборатории и при реални условия, за да се установи веднъж завинаги кои отговорят на истината и кои са само измислица. Независимо дали изследва спанака, соята, омега-3 или млечните продукти, тази полезна книга ни разкрива истината за въздействието на храните върху нашия организъм. Също така показва какво е действителното и научно доказано въздействие на храните върху имунната система, апетита, паметта и либидото ни. "Истината за храната" ни помага да разберем как храните се отразяват на плодовитостта, енергийните нива, състоянието на кожата и косата, телесното тегло и продължителността на живота и да проумеем как промяната в начина на хранене може да промени живота ни. В нея ще откриете отговори на въпроси като:
– Полезно или вредно е червеното вино?
– Възможно ли е някои храни да ни избавят от очилата?
– Струва ли си да изпиваме по осем чаши вода на ден?
– Кои храни са афродизиаци и кои са страстоубийци?
– Защо вашата слаба приятелка яде каквото си иска и въпреки това не пълнее?
– Диетите за детоксикация наистина ли вършат работа?
ВРЕМЕ Е ДА РАЗБЕРЕМ ИСТИНАТА.

Пол Брег е специалист по хранене и един от пионерите на Американското движение за уелнес и здравословен начин на живот. Той проповядва лечебното гладуване с цел изчистване от токсините, хранене само с екологично чисти храни, пиенето единствено на дестилирана вода и сокове (които съдържат дестилирана от природата вода), ежедневните физически упражнения и гимнастика, както и хранителен режим, в който доминират плодовете и зеленчуците.
Пол Брег е също така застъпник на дълбокото дишане, излагането на слънчева светлина с цел зареждане на тялото с енергия, добрата стойка на тялото и почивката. Брег е абсолютен противник на солта, както и на водата от крана. Вярва, че ако води подходящия здравословен начин на живот, съвременният човек може да живее спокойно до 120 години (цитира Битие 6:3 – “Дните ви ще бъдат 120 години”).
Пол Брег е помагал на редица известни атлети да постигнат върхова форма, в т.ч. и е повлиял много силно на първия Крал на Фитнеса – Джак Лалейн (починал на 96г.), който казва: “Брег спаси живота ми, когато на 15 годишна възраст участвах на негов семинар в Оуклънд, Калифорния”. Като консултант по здравословно хранене е имал за клиенти хора като Жа Жа Габор, Клинт Истууд, Елизабет Тейлър и Глория Суонсън.
Пол Брег е автор на голям брой успешни книги, една от които е „Чудото на гладуването”, , наричана още “Библия на гладолечението” и “Библия на здравето”, преведена на повече от 25 езика и продавана в над 20 милионен тираж. Тази книга се превръща в световен бестселър. В българското издание е включен и специален предговор от Лидия Ковачева, изтъкнат специалист по гладолечение и природосъобразен начин на живот.
„Чудото на гладуването” разкрива основните принципи на гладолечението, медицински обяснения и практически насоки как да се провежда гладуването – най-естественият, ефикасен и безопасен метод за детоксикация на тялото. То ускорява процесите на чудодейното самооздравяване, саморегулиране и удължаване на живота. С негова помощ при редовна физическа активност ще забавите процесите на стареене, ще постигнете съвършено здраве и хармония на физическо, умствено и духовно ниво.

 
Начало | Бюлетин Здраве - януари 2021 | Бюлетин Здраве - декември 2020 | Бюлетин Здраве - ноември 2020 | Бюлетин Здраве - октомври 2020 | Бюлетин Здраве - септември 2020 | Бюлетин Здраве - август 2020 | Бюлетин Здраве - юли 2020 | Бюлетин Здраве - юни 2020 | Бюлетин Здраве - май 2020 | Бюлетин Здраве - април 2020 | Бюлетин Здраве - март 2020 | Бюлетин Здраве - януари 2020 | Бюлетин Здраве - декември 2019 | Бюл. Здраве - ноември 2019 | Бюл. Здраве - октомври 2019 | Бюл. Здраве - септември 2019 | Бюл. Здраве - август 2019 | Бюл. Здраве - юни 2019 | Бюл. Здраве - май 2019 | Бюл. Здраве - април 2019 | Бюл. Здраве - март 2019 | Бюл. Здраве - февруари 2019 | Бюл. Здраве - януари 2019 | Бюл. Здраве - декември 2018 | Бюл. Здраве - октомври 2018 | Бюл. Здраве - септември 2018 | Бюл. Здраве - август 2018 | Бюл. Здраве - юни 2018 | Бюл. Здраве - май 2018 | Бюл. Здраве - април 2018 | Бюл. Здраве - март 2018 | Бюл. Здраве - февруари 2018 | Бюл. Здраве - януари 2018 | Бюл. Здраве - декември 2017 | Бюл. Здраве - ноември 2017 | Бюл. Здраве - октомври 2017 | Бюл. Здраве - септември 2017 | Бюл. Здраве - август 2017 | Бюл. Здраве - юли 2017 | Бюл. Здраве - юни 2017 | Бюл. Здраве - май 2017 | Бюл. Здраве - април 2017 | Бюл.Здраве - март 2017 | Бюл. Здраве - февруари 2017 | Бюл.ъЗдраве - януари 2017 | Бюл. Здраве - Декември 2016 | Бюл. Здраве - Ноември 2016 | Бюл. Здраве - Октомври 2016 | Бюл. Здраве - Септември 2016 | Бюл. Здраве Август 2016 | Бюл. Здраве - Юли 2016 | Бюл. Здраве - Юни 2016 | Бюл. Здраве - Май 2016 | Бюл. Здраве - Април 2016 | Бюл. Здраве - Март 2016 | Бюл. Здраве - Февр. 2016 | Бюл. Здраве - Януари 2016 | Бюл. Здраве - Януари 2015 | Бюл. Здраве - Февруари 2015 | Бюл. Здраве - Март 2015 | Бюл. Здраве - Април 2015 | Бюл. Здраве - Май 2015 | Бюл. Здраве - Юни 2015 | Бюл. Здраве - Юли 2015 | Бюл. Здраве - Август 2015 | Бюл. Здраве - Септември 2015 | Бюл. Здраве - Октомври 2015 | Бюл. Здраве - Ноември 2015 | Бюл. Здраве - Декември 2015 | Основна карта на сайта
Назад към съдържанието | Назад към главното меню